Frische Tomatensuppe
Rezept,  Suppe

Frische Tomatensuppe

Frische Tomatensuppe, Fruchtig-frisch und aromatisch soll die Tomatensuppe schmecken. Sie schmeckt nach Sommer und leicht und locker zu Kochen. Hole Dir die Sonne ins Haus. Ob als Vorspeise, Hauptgericht, zum Verfeinern von Gerichten und für zwischendurch. Für eine gesunde Ernährung, bei der man auch das Abnehmen unterstützen kann. Die Tomate sollte man öfters essen, sie wirkt entwässernd.

Hat aber eine gute Menge Vitamin C und viele B-Vitamine, die auch für die Konzentration fördernd sind. Eisen in den Tomaten liefert Energie und Folsäure schützt vor Arterienverkalkungen.

frische Tomatensuppe

Frische Tomaten, Knoblauch, Olivenöl für Tomatensuppe

Besonders wenn man die Tomate heiß verzehrt, also gekocht, gegrillt oder als Tomatensuppe wirken die Inhaltsstoffe besser. Und mit Knoblauch und Olivenöl ist sie richtig gesund und lecker. Wer mag Tomaten nicht gerne?

  • Schmackhaft
  • Entwässernd
  • Unterstützt das Abnehmen
  • Vegan.
  • Gesund

Pro Portion

Energie: 159 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 8 g

Rezept frische Tomatensuppe

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 1 kg Tomate
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 Lorbeerblätter
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Msp. gemahlen Gewürznelken 
  • Etwas Parmesan
  • Basilikum zum Garnieren

Zubereitung frische Tomatensuppe

  • 1 Knoblauchzehe und Zwiebel fein würfeln.
  • Tomaten unten kreuzweise einritzen und 30 Sek. in kochendes Wasser geben.
  • In Eiswasser abschrecken.
  • Vorsichtig Häuten und grob würfeln.
  • 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch 3 Min. darin braten.
  • Tomatenmark zugeben und kurz mit anschwitzen.
  • Tomaten, Gemüsebrühe und Lorbeerblätter zum Tomatenmark zugeben.
  • 25 Min. köcheln lassen.
  • Lorbeerblätter entfernen.
  • Parmesan in die Suppe geben, mit unterrühren.
  • Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Nelken abschmecken.
  • Auf Teller Servieren mit Basilikumblättchen garnieren.
frische Tomatensuppe
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