Heute gab es einfach einen leckeren Grüner Salat Honig Senf Dressing mit Hähnchenbrust vom Spieß. Ich hatte noch Hähnchenbrust daheim und so habe ich dann den Salat aus Gurke, Mais, Möhren, Rucola, Eisbergsalat und Tomaten und dazu dann gebratene Hähnchenbrust. Als Dressing habe ich dazu einen Honig-Senf Dressing gemacht. Dazu dann noch frisches Weißbrot und schon ist das Mittagessen fertig.
Ich mache immer noch eine Portion extra und stelle diese im Kühlschrank, wenn man dann noch mal Hunger bekommt. Und Salat kann man ja gut essen und tut sich dabei auch was Gutes.
Das Gemüse waschen, die Möhren schälen und alles gut abtropfen lassen.
Die Möhre raspeln, die Salatgurke in dünne Scheiben schneiden, den Mais abtropfen lassen.
Den Eisbergsalat und Rucola Salat in einen Tiefen Teller anrichten, etwas Mais, geraspelte Möhren, Gurken Scheiben und Möhren Scheiben darauf verteilen.
Das Olivenöl, den Balsamico und Honig in ein hohes Gefäß geben und gut verrühren. Am besten mit einem Schneebesen. Danach den Senf, Salz und Pfeffer je 1 Prise zufügen, verrühren und abschmecken. Am besten schmeckt das Dressing, wenn man ihn 10 min. ziehen lässt, dann noch einmal durchgerührt und über den Salat gibt.
Die Hähnchenbrust in etwas größere Würfel schneiden, in der Pfanne Öl heiß werden lassen und dann von allen Seiten scharf anbraten. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und wenn das Fleisch zu dem Salat geben und dann servieren.
We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.