Rezept,  Gebäck

KLEINE KOKOSMAKRONEN

Und was zu Weihnachten auch gehört sind kleine Kokosmakronen. Schon aus meiner Kindheit kannte ich diese und habe die immer sehr gerne mit meiner Oma gebacken. Nicht nur der Spaß hat sich geprägt, sondern auch der Geschmack und der Geruch, wenn man die Kokosmakronen aus dem Backofen geholt hat. Das sind 2 Erinnerungen, die gerade zu Weihnachten mag ich gerne und so habe ich 2 unterschiedliche Kokosmakronen gebacken.

Einmal wie früher gemacht mit Teelöffel gemacht und dann die Kleinen mit dem Spritzbeutel gemacht. Die Kleinen mit dem Spritzbeutel sind auch schnell gemacht und man braucht dafür nur einen Spritzbeutel mit Tülle wie gewünscht. Ich mache die Kleinen immer ohne Oblaten, die gibt es auch nur in groß. Es geht, aber, auch ohne, dann einfach Backpapier nutzen. Viel Spaß beim Nach Backen.

Zutaten für die KLEINE KOKOSMAKRONEN

  • 8 Eiweiß
  • 2 Prisen Salz
  • 300g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 120g Quark
  • 400g Kokosraspeln
  • 5 Tropfen Zitronensaft
  • Backpapier
  • Spritzbeutel mit Tülle

Zubereitung der kleinen Kokosmakronen

  • Das Eiweiß mit dem Salz, Zucker und Vanillezucker steif schlagen. Wichtig ist das Eiweiß richtig steif wird bevor man damit weiter arbeiten kann.
  • Den Quark, Zitronensaft und die Kokosraspeln mit einem Löffel unter das Eiweiß geben. Das vorsichtig machen damit die Luft aus dem Eiweiß nicht herausgeht. So bleibt die Masse sehr Luftig.
  • Die Kokos Masse dann in den Spritzbeutel geben, die gewünschte Tülle aussuchen. Am besten ausprobieren welche am besten geht.
  • Auf das Backblech das Backpapier geben und mit dem Spritzbeutel vorsichtig Häufchen setzen. Immer etwas Platz dazwischen lassen. Für die kleinen Kokosmakronen nehme ich keine Oblaten.
  • Den Backofen auf 180° vorheizen und die Kokosmakronen für 12 bis 14 min. backen. Die Unterseife und Spitze sollten Goldbraun sein.
  • Auf ein Kuchengitter zum Abkühlen geben und dann in eine Dose für Kekse geben. Damit Sie frisch bleiben etwas Butterbrotpapier legen.
kleinen Kokosmakronen

83 / 100

Ein Kommentar

Eine Antwort schreiben

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.

Mai 2021
M D M D F S S
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Kategorien

Produktvorstellung

Auf meinen Blog stelle ich immer wieder Produkte vor, die mich interessieren. Bitte beachten dass nicht alle Produkte mir zur Verfügung gestellt wurden. Viele der Produkte kaufe ich selber, da sie mich interessieren. Besonders interessante Produkte stelle ich dann auf meinen Blog vor. Egal ob diese Produkte selber gekauft sind oder zur Verfügung gestellt wurden. Das beeinträchtigt meine Meinung zu dem Produkt nicht. Es gibt eine ehrliche Meinung, die ich dann niederschreibe.

%d Bloggern gefällt das: