Rezept,  Hauptgericht,  Pasta

Lasagne

Leckere und selber gemachte Lasagne ist köstlich und nach den Essen beim Italiener, mache ich die natürlich auch sehr gerne selber. Leider fällt die immer etwas auseinander, wenn ich diese auf den Teller gebe. Da muss ich noch dran üben und ausprobieren, bis das Perfekt klappt. Wenn ihr Tipps habt, würde ich mich freuen, wie ihr das hinbekommt. Wir essen die Lasagne immer mit Hackfleisch und finden diese so lecker und die Arbeit lohnt sich, diese selber zu machen.

Zutaten Lasagne

  • 1 Packungen Lasagne blätter
  • 500 g Hackfleisch
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Dose geschälte Tomaten
  • 300 g geriebenen Käse
  • 160 ml Milch
  • 1 Flasche Cremefine
  • 2 Packungen Sahne Schmelzkäse
  • geriebenen Parmesankäse
  • Tomatenmark
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian

Zubereitung Lasagne

  1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
  2. Etwas Öl in der Pfanne heiß werden lassen, die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und kurz anbraten, bis die Zwiebeln etwas Farbe bekommen haben. Danach das Hackfleisch dazugeben und scharf von allen Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Dose geschälte Tomaten, Milch, Cremefine und den Schmelzkäse in einen Topf vorsichtig erwärmen und kurz aufkochen lassen. Dann ca. 2 Esslöffel Tomatenmark dazugeben, verrühren und kurz aufkochen lassen. Wenn das Gemisch noch zu dickflüssig ist, kann man etwas heiße Brühe zugeben. Dass ganze mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
  4. Die Auflaufform mit den Platten auslegen und dann fängt man das schichten an. Die Platten, etwas Soße, etwas von dem Hackfleisch, darüber gebe ich dann etwas vom Parmesankäse. So schichte ich alles, bis das Hackfleisch alle ist.
  5. Oben drüber dann noch den geriebenen Käse streuen und die Auflaufform dann in den vorgeheizten Backofen bei 180° für ca. 45.50 Min. Geben und dann servieren.
Lasagne

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