ORANGENSOSSE
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HÄHNCHENBRUST MIT ORANGENSOSSE

Reis-Gemüse-Hähnchenbrust mit Orangensosse total lecker und mal was anderes. Die Soße rundet das ganze ab. Daher heute nur eine kleine Einführung zu dem leckeren Essen. Lasst es euch schmecken.

Zutaten HÄHNCHENBRUST MIT ORANGENSOSSE


• 80 g Reis
• 100g Gemüse
• 60g Hähnchenbrust
• 1 Bio Orange
• ½ Teelöffel Honig
• 25-mal Weinessig
• 175 ml Geflügelbrühe
• Wenig Speisestärke
• Salz
• Pfeffer
• Wenig Öl

Zubereitung HÄHNCHENBRUST MIT ORANGENSOSSE

• Orange schälen und die dünnen Streifen für 1 Minute in kochendes Wasser geben, abgießen und gleich kalt abschrecken.
• Orange halbieren und Saft gut auspressen.
• Honig in Topf geben, leicht karamellisieren und mit Essig, Orangensaft und wenig Wasser ablöschen und 2/3 ein Reduzieren lassen. Brühe einrühren und kurz aufkochen lassen, dann Orangenschale zugeben und mit Salz abschmecken.
• Reis abkochen.
• Fleisch abwaschen, trocknen und scharf anbraten und leicht würzen.
• Gemüse zubereiten und dann mit Reis, Fleisch und Orangensoße servieren.

HÄHNCHENBRUST MIT ORANGENSOSSE
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