Ich habe mir wieder was mir Putencurry gemacht. Da ich Reis liebe und auch gerne Putenfleisch mag, habe ich Reis mit Putencurry in Kokosmilch gemacht. Sehr lecker mit Ananas in Kokosmilch und dazu Reis. Das ganze Dauert keine 20 Minuten und es schmeckt nach Kokos und auch fruchtig nach Ananas. Ein leichtes Rezept, es hat nicht so viele Kalorien, ist gut für Diabetiker geeignet auch vom Fleisch her und macht lange satt. Viel Spaß beim Nachkochen und einen Guten Appetit.
Inhalt
Zutaten PUTENCURRY
2 mittlere Zwiebeln
1 Möhre
1 rote Paprika
150 g Sprossen
100 g Zuckerschoten
1 Dose Ananas in Stücken
350g Putenbrust
1 Dose Kokosmilch
Etwas Geflügelbrühe
Currypulver
Wenig Ingwer
Salz
Pfeffer
Erdnussöl
Etwas Speisestärke
250g Reis
Zubereitung PUTENCURRY
Den Reis nach Anweisung abkochen und dann heiß stellen.
Zwiebeln, Möhren und Paprika abwaschen, schälen und klein schneiden.
Ananas gut abtropfen lassen.
Sprossen abgießen und Zuckerschoten klein schneiden.
Das Putenfleisch klein schneiden und in etwas Erdnussöl scharf anbraten.
Danach das Gemüse dazugeben, mit anbraten und unter Rühren 5 Minuten wenden.
Das Ganze dann mit Kokosmilch ablöschen, gut verrühren und mit etwas Gemüsebrühe auffüllen und für 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Die Ananasstückchen dazugeben und runter Rühren.
Die Flüssigkeit bei Bedarf mit etwas Speisestärke andicken und dann wenige frischen Ingwer einreiben. Danach mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken.
We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.