Heute war wieder Kuchentag mit Schokoladen Eierlikör Kuchen und ich wollte unbedingt was Neues bzw. anderes ausprobieren. Dabei sollte es wieder etwas mit Schokolade sein aber, da ich auch mal einen anderen Geschmack mit einbringen möchte, habe ich einen Schokoladen Eierlikör Kuchen gemacht. Dabei habe ich den Teig 2-mal gemacht nur einmal ohne Eierlikör. Das erste Mal, das ich mit Eierlikör gebacken habe und das Ergebnis war sehr lecker und kam sehr gut an bei meinem Besuch. Vor allem war der Kuchen sehr saftig und mit den Schokoladen tropfen kam eine Schoko-Note.
Inhalt
Schokoladen Eierlikör Kuchen
5 Eier schaumig rühren und 250g Puderzucker und 1 Packung Vanillezucker zugeben und mit dem Mixer immer weiter rühren.
Nach und nach 250ml Öl zugeben und wenn das gut vermischt ist,
250ml Eierlikör. 125g Mehl, 125g Speisestärke und 1 Packung
Backpulver mischen und löffelweise zu der Eierlikörmasse zufügen. Alles 5 min. weiter rühren,
150g Schokoladentropfen zugeben.
Noch einmal durchrühren.
Eine Backform fetten und den Teig in die Form geben, glatt streichen und dann in den vorgeheizten Backofen bei 180° Backen.
Mit einem Holzstab testen, ob der Teig fertig ist.
Wenn am Holzstab Teig kleben bleibt, muss der Kuchen noch etwas Backen.
Die Form aus dem Ofen nehmen, etwas auskühlen lassen und den Kuchen dann auf ein Kuchengitter stürzen und dort auskühlen lassen.
Liebe Julia,
Das klingt nach einem super leckeren Kuchen. Ich liebe Schoko-Kuchen, und vor allem, wenn es noch ein bisschen raffinierter gemacht ist und nicht staubtrocken. Das Rezept klingt nach einem fluffigen und leckeren Kuchen, aber auch recht süß. Aber das darf ja auch mal sein.
Liebe Grüße von Miriam von Nordkap nach Südkap
Auf meinen Blog stelle ich immer wieder Produkte vor, die mich interessieren. Bitte beachten dass nicht alle Produkte mir zur Verfügung gestellt wurden. Viele der Produkte kaufe ich selber, da sie mich interessieren. Besonders interessante Produkte stelle ich dann auf meinen Blog vor. Egal ob diese Produkte selber gekauft sind oder zur Verfügung gestellt wurden. Das beeinträchtigt meine Meinung zu dem Produkt nicht. Es gibt eine ehrliche Meinung, die ich dann niederschreibe.
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4 Kommentare
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Miriam
Liebe Julia,
Das klingt nach einem super leckeren Kuchen. Ich liebe Schoko-Kuchen, und vor allem, wenn es noch ein bisschen raffinierter gemacht ist und nicht staubtrocken. Das Rezept klingt nach einem fluffigen und leckeren Kuchen, aber auch recht süß. Aber das darf ja auch mal sein.
Liebe Grüße von Miriam von Nordkap nach Südkap